При визначенні енерговитрат організму людини методом непрямої калориметрії встановлено, що за одну хвилину споживається 1000 мл кисню й виділяється 800 мл вуглекислого газу. Який дихальний коефіцієнт у досліджуваної людини?

Чому це правильна відповідь

Дихальний коефіцієнт є фізіологічним показником, що відображає співвідношення між об’ємом вуглекислого газу, який виділяється, та об’ємом кисню, який споживається клітинами організму за однаковий проміжок часу. Він характеризує напрямок тканинного окиснення та тип енергетичних субстратів, що використовуються в обміні речовин. На клітинному рівні споживання кисню відбувається в мітохондріях у процесі окисного фосфорилювання, тоді як вуглекислий газ утворюється в реакціях декарбоксилювання під час циклу трикарбонових кислот. Кількісне співвідношення цих газів визначається хімічною природою субстратів, що окиснюються. Математично дихальний коефіцієнт визначається як відношення об’єму CO₂ до об’єму O₂. За умов, коли за хвилину споживається 1000 мл кисню і виділяється 800 мл вуглекислого газу, це відношення дорівнює 800/1000, що становить 0,8. Значення 0,8 є типовим для змішаного харчування, за якого енергетичні потреби організму забезпечуються переважно за рахунок окиснення жирів з домішкою вуглеводів. Саме окиснення жирних кислот супроводжується відносно меншим утворенням CO₂ порівняно зі споживанням O₂. Таким чином, отримане співвідношення газообміну безпосередньо і кількісно приводить до значення дихального коефіцієнта 0,8, що робить цей варіант єдино правильним.