При різноманітних захворюваннях рівень активних форм кисню різко зростає, що призводить до руйнування клітинних мембран. Для запобігання цьому використовують антиоксиданти. Найпотужнішим природнім антиоксидантом є:

Чому це правильна відповідь

Активні форми кисню, такі як супероксид-аніон, перекис водню та гідроксильний радикал, утворюються в процесі аеробного метаболізму переважно в мітохондріях під час перенесення електронів у дихальному ланцюзі, а також при активації фагоцитів та дії іонізуючого випромінювання. Ці радикали ініціюють ланцюгові реакції перекисного окиснення ліпідів у мембранах клітин, що призводить до утворення ліпідних пероксидів, розриву поліненасичених жирних кислот і порушення цілісності мембран, з наступним некрозом або апоптозом клітин. Найпотужнішим природним антиоксидантом, що запобігає цим процесам, є альфа-токоферол — основна форма вітаміну Е, який локалізується в гідрофобній частині фосфоліпідного бішару мембран і безпосередньо взаємодіє з пероксильними радикалами ліпідів (ROO•), приймаючи від них електрон і розриваючи ланцюгову реакцію окиснення. При цьому альфа-токоферол перетворюється на стабільний токофероксильний радикал, який далі регенерується за участю аскорбату або глутатіону. Регуляція антиоксидантного захисту вітаміном Е не пов’язана з алостеричними чи ковалентними модифікаціями ферментів, а визначається його концентрацією в мембранах, яка залежить від надходження з їжею та транспорту ліпопротеїнами. Альфа-токоферол ефективно захищає поліненасичені жирні кислоти, особливо арахідонову та докозагексаєнову, від окиснення, тим самим підтримуючи плинність і функціональність мембран еритроцитів, нейронів та мітохондрій. Дефіцит вітаміну Е призводить до посиленого перекисного окиснення ліпідів, гемолізу еритроцитів, нейродегенеративних змін та м’язової дистрофії, тоді як надлишок активних форм кисню при нормальному рівні токоферолу швидко нейтралізується саме завдяки його дії. Клінічно значущі стани з підвищенням активних форм кисню включають ішемію-реперфузію, запальні процеси, атеросклероз та діабетичні ускладнення, де накопичення ліпідних пероксидів пошкоджує ендотелій і сприяє прогресуванню патології. Саме альфа-токоферол є найефективнішим ланцюгорозриваючим антиоксидантом у ліпідній фазі, на відміну від водорозчинних антиоксидантів, таких як аскорбат чи глутатіон, які діють переважно в цитозолі та не здатні так ефективно зупиняти перекисне окиснення в мембранах. Тому в контексті запобігання руйнуванню клітинних мембран при зростанні активних форм кисню правильним є саме альфа-токоферол, оскільки його механізм дії безпосередньо спрямований на захист ліпідного компонента мембран від радикального ушкодження.