Піддослідному собаці через зонд в порожнину шлунка ввели 150 мл м'ясного бульйону. Вміст якої з наведених речовин швидко збільшиться в крові тварини?

Чому це правильна відповідь

Введення м'ясного бульйону в порожнину шлунка викликає механічне розтягнення стінки антрального відділу та контакт продуктів часткового гідролізу білків з G-клітинами слизової. G-клітини реагують на пептиди, амінокислоти (фенілаланін, триптофан) та дистензію вивільненням гастрину в кров через паракрановий механізм без участі нервових імпульсів. Гастрин надходить у системний кровотік і швидко досягає парієтальних клітин фундального відділу, зв’язуючись з CCK-B рецепторами, що активує фосфоліпазу C, підвищує внутрішньоклітинний кальцій та стимулює секрецію соляної кислоти. Гастрин також посилює моторику шлунка через стимуляцію гладеньких м’язів та непряму активацію ентеральної нервової системи, що сприяє перемішуванню вмісту та подальшому травленню. Зворотний негативний зв’язок реалізується через зниження pH у антральному відділі, коли соляна кислота досягає порогу, пригнічуючи подальше вивільнення гастрину D-клітинами шляхом секреції соматостатину локально. Таким чином, швидке підвищення гастрину в крові забезпечує адаптивну фазу шлункової секреції саме на дистензію та хімічні стимули від білкових продуктів. Механізм дії гастрину на системному рівні пояснює його швидке зростання в крові, оскільки G-клітини антрального відділу безпосередньо реагують на вміст шлунка без посередництва блукаючого нерва в цій фазі. Інші пептиди шлунково-кишкового тракту вивільняються в відповідь на інші стимули чи в інших відділах травного каналу, тому їх концентрація не зростає так швидко після ізольованого введення бульйону в шлунок.